Kek Batik

As salam

Teringin sangat nk makan kek batik...dh lama kot tak mkn kek ni..dlu masa mula-mula berjinak dalam buat kek ni, saya belajar dr senang kepada susah..

Kek batik, antara kek yang paling awal sy belajar dlu sebelum belajar membuat kek-kek lain.

Dalam 15 minit dah siap...he2..:)

sorriiii pic takde kali ni..tak dan nak snap..dh tinggal separuh..^-^

Bahan-bahannya:

• Biskut marie (1bungkus)-sy guna 1/2 bungkus
• 1/2 tin besar susu pekat
• 1/2 cawan milo
• 1/3 cawan air panas
• 150 g butter

Cara-caranya:

• Masukkan semua bahan-bahan di atas kecuali biskut marie kedalam periuk.
• Kacau perlahan-lahan, di atas api yang perlahan selama 10minit @ sehingga mendidih.
• Susun biskut marie dalam loyang.
• Tuang adunan yang mendidih tadi ke atas biskut.
• Sejukkan dalam peti ais. Enak dimakan ketika sejuk. Lebih biarkan semalaman.

Selamat mencuba..:)

salam ukhwah fillah,

PMC

Apa itu PMC?

P: PURE
M: MARINE
C: COLLAGEN


Alhamdulillah..hari ni dah nak masuk sebulan lebih, sy dah amalkan PMC. Best sgt2 PMC ni.

Antara kebaikan yang sy dpt ialah:

• senggugut dh tak ada.. Dulu sehari atau dua hari akan sakit sehingga tidak boleh bangun..sekarang alhamdulillah..:)
• parut jerawat semakin pudar dan jerawat baru akan kecut sehari jika sapu PMC.
• badan sangat-sangat ringan. Buktinya, senang bangun pagi..dan badan terasa sangat segar.
• kulit tidak terasa kering..dah mula lembab.

Tapi..pengalaman semasa baru nak minum dulu sangat-sangat susah. Tapi,alhamdulillah,sekarang dah ok dan tak rasa apa2. Mudah saja, caranya:

3sudu PMC + 1/2 gelas air masak yg dicampur dengan satu sudu sunquick. Kacau dan minum perlahan-lahan. Sebelum minum, amalkan selawat dan istighfar 3x.

Amalkan selepas bgn dr tidur iaitu sebelum sarapan dan sebelum tidur malam. 2 kali sehari.

Seminggu 3x, saya amalkan masker di muka. Caranya dengan menyapu PMC di muka dan biarkan sehingga kering.

Cara masak:

1. Basuh PMC 5-6 kali
2. Rendam semalaman dalam bekas plastik
3. Basuh lagi sebanyak 5-6 kali
4. Masukkan dalam periuk dengan 3liter air dan beberapa helai daun pandan.
5. Biarkan sehingga mendidih. dalam 20minit di atas api yang sederhana.
6. Kemudian, letakkan dalam bekas plastik/tupperware. Biarkan sejuk dan simpan dalam peti ais. PMC tahan selama beberapa bulan.

PMC ni bentuknya macam jelly atau agar-agar. Rasanya neutral tapi baunya agak hanyir.

Tryla...

semoga dapat membantu shbt2 diluar sana.

salam ukhwah fillah,

Kek Karemel

 Firstly...nk ucapkan ribuan terima kasih kasih kepada kak Azlita.. sifu yg online dan tuan punya blog kak ita...blog akak sgt2 membantu diri ini dlm mendalami ilmu masak-memasak...thanks all tips..

Resepi kek Karamel by kak ita

2 sudu besar gula pasir (sy rasa pasni guna 1 1/2 sb shj or 1 shj..sbb agak manis)

Sediakan loyang 8 inc. 
Tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Ratakan gula dgn menyenget2 kan loyang kiri dan kanan 
Biar gula sejuk. Gula yg sejuk ni akan keras dan akan retak2 dan berbunyi spt kaca pecah bila dah keras.
Ketepikan


Bahan Karemel
1/2 tin susu cair (suhu bilik gak)
70g gula castor
1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur (suhu bilik tau)

Kacau susu dan gula hingga gula larut.
Kacau telur dan esen perlahan.
Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.
Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
Ketepikan.
Kalau nak dapatkan lapisan karemel yg tebal gandakan sukatan susu dan kuning telur.
(Adunan ni tak perlu di bakar dulu ye! kita akan bakar adunan ni bersama adunan kek nanti )

Adunan Kek Bahan 1
70g gula kastor
3 biji telur kuning
135ml air 
45ml minyak masak (minyak sayuran lebih baik)

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2
140 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder

Matikan  mixer dan masukkan tepung dan baking powder yg telah diayak
Masukan  sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.
Ketepikan.(sy guna mixer je..tp yg plg slow)

Merinque  (sy blaja ni kt tv -masterchef)
6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning (asingkan guna kulit telur,mcm kt masterchef tu,sgt senang)
70g gula castor (3 1/2 sb)
1 sudu teh krim of tar2 (fungsi dia mcm serbuk penaik,sy tak letak pun..ok je)

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
Pukul putih telur hingga berbuih
Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh
Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunan tepung tadi.
Gaul rata secara kaup balik
Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama banyak.
Letakkan pewarna yang anda suka.

Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.

Belang- belangkan adunan (sabar ye...penat skit step ni..hehe)
Tuang 3 sudu lapisan pupple, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan purple. Kemudian tuangkan pula  3 sudu lapisan biru di tengah-tengah lapisan pink.
Buat begini sehingga 3/4 adunan, kemudian buat pula cara yg sama dgn 2 sudu pula.
Akhir sekali dengan satu sudu.
Lorekkan atas adunan dengan lidi.

Panaskan oven terlebih dahulu. Ita panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ita tukar pada suhu 160C
Gunakan api bawah sahaja.

Kaedah Steam Bath (kt youtube ada...cuba cari)
Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
Letakkan pada rak bawah dalam oven.
Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.(sy punya satu jam tp skit hangit..pasni mybe dlm 45 minit..guna api bawh je)
Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.
Selepas masak ita biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.
Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri.
Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.
Simpan kek dalam peti ais untuk tahan lebih lama.
Kek ni juga sedap di makan dikala sejuk.

p/s:..if kwn2 ada mslh or nk ty pe2..leh je..sama2 kta share mslh..if sy leh bntu..sy pun budak baru blaja...

Jom main masak2...^_^

Demam masterchef bermula...huhu..

Habis dapurku bersepah dengan mainan2ku

Cheese Cake....

alhamdulillah menjadi mcm kek kat jusco tu...pasni tak kempunan dah...

tq..sis sweet v@nill@

ni pula nasi minyak..(raya haji)

ni pula pizza...sgt2 mencabar nak wat ni..roti o roti...

tp

satu je pesanan

practice make perfect....

ada sape2 nk resepi ke?

takde kot..

if ada request baru sy masukkan ye...

selamat memasak semua...

if nak main masak2...jgn lupa ajak saya sekali...

;)

1 H.O.U.R

make sure u can finished our lunch only one hour..

(bisik diri ini dlm hati)

kesibukan umi..mengajar diri ini belajar sesuatu yang sgt penting..

Pembahagian masa...

yes i can do it only one hour

Su leh siapkan:

-tomyam

-telur dadar

-ikan goreng..

alhamdulillah :)

salam ukhwah fillah,