Roti putih vs roti gandum

roti putih

roti gandum

Roti Gandum Penuh (Whole-Grain)

Kita semua tahu yang roti gandum penuh merupakan contoh karbohidrat yang baik. Ia bersifat komplex, bermaksud roti gandum penuh ini dicerna lebih ‘perlahan’ tetapi berterusan, berbanding roti putih biasa dan nasi yang tergolong dalam kumpulan ‘simple carbohydrate‘. Namun, tahukah anda, jenama roti mana yang patut dibeli untuk memastikan kita untung dari segi zat dan wang?

Perhatikan jadual di atas, terutamanya dari segi nilai kalori dan kandungan karbohidrat. Aku cadangkan agar kalian mencuba “Gardenia Whole-Grain Fibremeal“. Di samping harganya yang serendah RM3, ia juga mengandungi nilai kalori yang tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah. Buat mereka yang berkemampuan (berduit) dan sangat menjaga pengambilan kalori, anda boleh mencuba “Gardenia Breakthru” (RM4.50), yang ternyata mengandungi kandungan karbohidrat yang lebih rendah, sekaligus mempunyai nilai kalori yang terendah. “High 5 High Grain” juga berharga RM3, tetapi kalau dilihat dari segi kandungan protein, ianya lebih rendah berbanding “Gardenia Whole-Grain Fibremeal“; tambahan nilai kalorinya juga lebih tinggi.

Roti putih diperbuat daripada tepung putih halus daripada butiran tepung gandum.Kemudian akan menjalani proses penyulingan terlebih dahulu sebelum diputihkan dengan agen peluntur kimia yang mengandungi klorin.Setelah itu,tepung akan dikeringkan pada suhu yang tinggi,sebelum gluten,sejenis bahan yang akan ditambah untuk membantu menghasilkan lebih udara dalam udara.

Gula dan garam kemudiannya ditambah bagi mengaktifkan ragi selain mengimbangi proses 'kenaikan' roti.Impak daripada hasil campuran bahan kimia inilah yang sebenarnya akan memudaratkan tubuh anda terutamanya pada metabolisme badan.

Metabolisme badan terganggu kerana ketiadaan serat dalam roti yang hilang ketika proses penyulingan.Serat merupakan bahan yang sangat diperlukan kerana ia sangat membantu melancarkan proses pencernaan,mengawal berat badan,mencegah risiko penyakit jantung,kanser dan diabetis.

http://www.kesihatanport.com/roti-putih-vs-whole-wheat-any-questions.html

majalah isihat...

Pengalaman Su setelah hampir sebulan mengamalkan makan roti gandum....firstly agak susah nak telan..sbb tak biasa...tp Su sapu jem kat atas...

Setiap hari sebelum pi kelas,Su sarapan dengan satu o dua keping roti gandum...Alhamdulillah,perut Su tak meragam masa kelas dan boleh bertahan sehingga jam satu petang...

Sebelum ni,Su sangat cepat lapar..jam 10 pagi mesti cari kuih atau nasi di kantin...

So,pasni leh la shbt2 cuba....selain berkhasiat....kita juga dapat jimat..

Roti tu sekali beli tahan seminggu..so RM3 untuk sarapan selama seminggu...jimatkan..:)..

Sama2lah kita menjaga kesihatan...masa mudalah kita kena jaga..mencegah lebih baik drpd mengubati...

...selamat mencuba...